ホームベーカリーBook―おうちで焼きたてパン (マイライフシリーズ 694 特集版)荻山和也 ￥ 1,000 在庫あり。 ★★★★★ |
ホームベーカリーBook―... | |
| レビューの数がダントツだったので、購入しました。 ＨＢは、２年ほどお蔵入りしていたのですが、久々に出して、焼いてみると・・・！ 本当においしいレシピ！久々にハマってしまいました。 ふわふわだし、風味もあるし、おいしい！ やっぱりレビューは参考になるな、と思いました。 朝起きた時にパンの香りがするって素敵！ しばらくいろんなパンを楽しめそうです。 今度はどの本を買おうかとうれしい悩みです。 デジタルスケールにのせて グラム単位で材料を入れていくこと どこどこの何とか というマニアックな材料ではなく 近くのスーパーで手に入るものを使っていること 手軽さとおいしさを両立したレシピが掲載されています。 毎日ご飯を炊くようにパンを焼く生活を可能にしてくれました。クルミレーズンパンがお気に入りです♪簡単お手軽なレシピがほとんどなので出番が多い本のひとつです。酒粕じゃなくて、甘酒の素を使って作る甘酒食パン 本のとおりに入れても、ちんとしたパンができません。 膨らんだかと思うと、凹んでぐちゃぐちゃになったパンが焼けました。 パンを焼き上がるのと同時に出したのに、上が凹む程度でなく、ほんとに... | ||
タジンポットでつくる、毎日のレシピ60 (タツミムック)口尾麻美 ￥ 1,260 在庫あり。 ★★★★★ |
タジンポットでつくる、毎日... | |
| きれいな写真とわかりやすいレシピで見るだけでも楽しい。 何種類か作ってみたが、写真そっくりに出来るし、おいしいので気に入ってます。 国内で販売されているタジン鍋の値段、メーカー、特徴も網羅されていて、他の鍋も欲しくなりました。タジンポットを購入し、同時にこの本を購入しました。 今流行り？のタジンポットですが、ちょっととっつきにくいかも？とも思っていました。 ところが、この本にはとても手軽に作れるメニューから、本格的なモロッコ料理に近いメニューも色々と載っていてすっかり気に入っています。 また新しいタジンの本を出してほしいと思いました。 特に好きなメニューは、ポン酢で作る豚の角煮です。 彼もすっかり気に入ってよく使っているので、時間を短縮できるところから男性にもお勧めです。最近、タジン鍋とセットで購入した本。簡単ですぐにできるレシピが多い。 ある程度下ごしらえをしたら、後は蒸すだけ。手間が本当にかからない。 本は丁寧に書かれていて、調味料も詳しいので助かります。 このところタジン鍋の登場回数が激増！ この本のおかげです。非常に簡単にタジン鍋を使えました。 Emile Henry フラム... | ||
ブランジュリ タケウチ どこにもないホームベーカリーレシピ竹内久典 ￥ 1,365 在庫あり。 ★★★★★ |
ブランジュリ タケウチ ど... | |
| HBを使用し始めて１年が経ち、レシピ本は数冊持っていますが、 タケウチさんのレシピは、ブレがなくていつもおいしく焼き上がります。 見ていても楽しい本です。 まだ数種類しか焼いてませんが、この本の中の、新しいレシピでもどんどん焼いてみたいです。確かに美味しそうで、なかなか他にはないレシピが沢山載っています。 他にありがちなメニューもこのレシピどおりに作れば美味しいかなといった感じです。 ですがその分、普通のお店では手に入りにくい食材も多く(別のものでも代用できますがどうせ作るならこの本の通りに作らないと美味しさが半減でしょう)、初心者には敷居が高くて実際に作ってみようかなと思えるのは4点くらいでした。 一通りパンは焼ききって、もっと美味しく色々焼いてみたいといった人にはお奨めだと思います。 Amazonさんで、計りをデジタルに買い替え時に一緒に購入しました。いままでホームベーカリーの説明書に載っていたレシピで作っていましたが（計りはアナログで3回に1回は失敗＾＾；）、見違えるほどふっくらと美味しいパンができあがりました。計りの正確さもさることながら、レシピ通りに計ってHBに入れる... | ||
体脂肪計タニタの社員食堂 ~500kcalのまんぷく定食~タニタ ￥ 1,200 在庫あり。 ★★★★★ |
体脂肪計タニタの社員食堂 ... | |
| 見つけた時に500kcalの文字にやられ、ぺらぺらと中身を見て すぐに買ってしまった１冊(いつもは吟味してなかなか買わない) 料理の写真やページのデザインも素朴で見やすく可愛いです。 ヘルシーなので、肉料理やカフェごはん本のように メイン料理の写真が色彩豊かじゃないのは仕方がないと思う。。 とりあえず、全ページ攻略するまで作ろうとしている日々です。 日替わり31日メニュー、現在折り返し地点◎ 主人の好みで料理を作ると、 肉！味濃い！白いゴハンを食べ過ぎてしまう・・・だったのですが 夜ご飯に持って来い、体にとても良さそうなメニューばかり。 野菜のおかずはワンパターンになりがちだけど (おひたしとか冷奴とかちょっとした煮物とか・・・苦笑) 副菜がたくさん載っていて、味付けもしたことない！ でもおいしい！なものが多いし、野菜がたくさん取れます。 野菜の品目が多いので、材料をそろえて下ごしらえや調理するのは時間がかかりますね。 でも健康のためならがんばって作って1日すべて、３食食べたいぐらい！ 体重がまだ変化なしなのは、やっぱり甘いものがやめられないから... | ||
チュートリアル福田充徳の家呑みレシピ福田充徳 ￥ 1,365 通常2〜5週間以内に発送 ★★★★★ |
チュートリアル福田充徳の家... | |
| 料理本が好きです。 眺めているだけで、楽しい気持ちになる、 むくむくと料理へのやる気がわいてくる… このレシピ本にはそんな料理本に必要な素敵な魔法が かかっていると思います。 コメントの一つ一つ、料理をしている写真の１枚１枚から 料理が好き！という福田さんの気持ちが感じられるおいしい本です。 あとがきまで、おいしい！たのしい！おかわり！ | ||
まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本なかしましほ ￥ 1,260 在庫あり。 ★★★★★ |
まいにち食べたい“ごはんの... | |
| レビューを見て購入しました。簡単に作れるとありましたが本当に簡単すぎてビックリです！種類も沢山載ってますし、しかもおいしいし。ほぼ毎日作っています。２〜３回作ると馴れてきて生地は5分程で出来るようになりました。洗いものもボールとへら、軽量スプーンだけだし。ただ全体に茶色い（ナチュラル系？）です（＾＾）買って損しませんよ！！メープルシロップ大さじ2だけでどうなの(^^;?と、疑りながらも作ってみたらちゃんと甘味もありザクザクしたクッキーが出来ました。ライ麦粉でも美味しいよ?(^_^)vこれまでのクッキーのレシピの常識を覆すレシピ集かもしれません！ 驚きです（*o*）素早く簡単でサックサクの美味しいクッキーが作れてしまいます。 この本を購入してから頻繁に作る様になったのですが、 1.分量がとても作りやすい。 2.生地がめちゃめちゃ早く出来上がる。 3.生地を寝かさなくてもいい。（アイスボックス以外のレシピ全部） 4.後片付けが苦にならないほどラク。 5.素材の味が生かされていて、素朴な味わいが癖になる。 確かに、毎日ご飯のように食べたくなるものばかりです（笑）。 忙しいお母さん方も、... | ||
NHK きょうの料理ビギナーズ 2010年 03月号 [雑誌]￥ 500￥ 500 |
NHK きょうの料理ビギナ... | |
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今日はおうちでレストラン (実用単行本)行正り香 ￥ 1,365 在庫あり。 ★★★★ |
今日はおうちでレストラン ... | |
| 個人的には「ワインパーティーをしよう」の方が好きです、と言うか今回の本は目新しいものがなかったせいか、特別作りたいレシピがなかったので買わなくても良かったかなと思っています(-.-;)今回の行正さん、エッセーは目茶苦茶満載です。でも正直、私としてはもう留学時代や電通時代の思い出話はもういいかな…何度も重複されるとちょっと引きずり過ぎな気がしてくるので。同じエッセイを書くなら、思い出話と同じ最近の行正さんに多い人生アドバイス的な文章より、私はもっとナチュラルに現在のこと(旦那様を引っくるめた家族4人の日常とか)を書いてほしいと思いました。書店にて購入しました。女性誌DOMANIに掲載された ３年分を１冊に凝縮し、それに書き下ろしエッセイも 加えられています。（雑誌についていた帯の説明） 彼女の本は他にも持っているのですがこのぐらいの厚さ 重さだと気軽に開いてみることができ参考になります。 レストラン気分を演出するアイディアは早速取り入れ ました。 Domaniに掲載されていただけあって、コンパクトに まとまれられたレシピも参考になります。 最近の行正さ... | ||
作っておくと、便利なおかず―スピード・作りおきおかずベターホーム協会 ￥ 1,260 在庫あり。 ★★★★★ |
作っておくと、便利なおかず... | |
| レビューが良かったので買ってみましたが正直言ってなんでこんなに評価が高いのかわかりません。 作り置きの内容があまりにありきたりの物ばかりで驚きました。働いているので、なかなかその日のばんごはんを作るのが大変なので、つくりおきの本ばかり買っています。 その中でもこれは秀逸。単に保存しやすいとか、簡単なだけでなく、本当に味がおいしいです！ この中でオススメは 「牛ばら肉とだいこんの煮物」 →だいこんに牛肉の味がしみて、おいしいです。 「煮豚」 →定番ですが、ゆで豚と味をつけるのと、段階がわかれていて、自分のよいほうを選べるのがうれしいです。 ちゃんとジューシーに作るコツが記載されています。 他にも、ベターホームの先生たちによるちょっとしたつくり置きのコツが満載でお得な一冊といえます。料理本は当たり外れが大きいので 本屋さんで確認してから購入するようにしていたのですが 最近は本屋さんに行く時間が取れないので レビューの評判を頼りに購入してみました。 結果は正解でした。 簡単に作れて保存できるレシピがあると、本当に便利です。 それにおいしいです。とても助かります。 平日は仕事をして... | ||
焼きドーナツとワッフルのおうちカフェレシピみなくちなほこ ￥ 1,050 在庫あり。 ★★★★ |
焼きドーナツとワッフルのお... | |
| ビタントニオを持っているので、出番を増やすために購入しました。 見た目も味も楽しめる一冊です。 「デコドーナツ」のページを参考に子供はバレンタインデーでチョコドーナツを作っていました。 上がけするようなドーナツは少なく、生地に混ぜ込むアレンジが多い点が気に入っています。 ワッフルの方もとても美味しそう。 さっくり塩味の「羽つきチーズワッフル」が子供のお気に入りです。 本書ではクロアを使用し後片付け法が載っていますが(ペーパータオルや綿棒のふき掃除)、 やはりいろんな味を楽しむのであればはずしてさっと洗えるタイプがおすすめです。 ビタントニオのホットサンドべーカーの焼きドーナツプレートと一緒に購入しました。 本の中身は見た目もレシピもとてもシンプルで見やすくなっていて 小麦粉から作るレシピとホットケーキミックスを使ってつくるレシピの両方が載っているので便利です。 さっそくつくってみるとうまく焼けたのですが、あまりわたし好みの味には仕上がりませんでした。 まだ、プレーンしか作っていないのでこれからココアや抹茶のバージョンにもチャレンジしてみたいと思います。 しっかり予熱をすれば、生地... | ||
LIFE なんでもない日、おめでとう!のごはん。 (ほぼ日ブックス #)飯島奈美 重松清 谷川俊太郎 よしもとばなな 糸井重里 ￥ 1,680 在庫あり。 ★★★★★ |
LIFE なんでもない日、... | |
| この本、好きです。 だけど毎日の献立作りにはあまり使えなかったです。 というより、私の期待が大きすぎたのかもしれません。 この本を読んだ後に、ホームページを見ました。 写真がさらに多くて、臨場感あふれていて、このホームページで十分でした。 でもこういう本は好きです。 第二弾も読みたいです。 日本の洋食屋さんの洋食の味を再現したいなら、この本はまさにお勧め！ レシピのネーミングもおもしろくて、何だか、気持ちが優しくなる物語を読んでるよう。「がんばれ兄ちゃん！のハンバーグ」を作ったけど、美味しかった〜！！サイドデッシュの野菜も、ほんとお店で食べてる感じ。これだけの味を家で作れたら、もう大満足だ。家だと材料もこだわって選べるので安心でよい。きちんと作れる人の作った本 最近のブログ本などに、無駄なお金をつかわず 作れる人が作った本を買いましょう！ 簡単なコツがうれしい。ハードカバーですぐ閉じるので使いにくい、という意見があったので、その点をフォローさせて頂きます。 私は、冷蔵庫の強力マグネットで、本立てにもラップ置きにもなるタイプのものを使っていますが（千趣会で購入）、まったく... | ||
栗原はるみ haru_mi ( ハルミ ) 2010年 04月号 [雑誌]￥ 980 在庫あり。 |
栗原はるみ haru_mi... | |
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シネマ食堂飯島奈美 ￥ 1,365 在庫あり。 ★★★★★ |
シネマ食堂 | |
| 『かもめ食堂』『めがね』でのおいしそうな料理をみて、飯島奈美さんの本を探していました。 映画の料理の再現のこの一冊。 なかなか全部は作れませんが、見た映画の料理は写真を見ているだけでそのシーンを思い出しジンワリしています。 もちろん、おなかの虫も黙っちゃいない。今日は本の中から何か作ってみようかと考えてしまう。 ちいさな幸せを感じてます。飯島奈美さんのファンで、アエラの連載も毎週楽しみにしています。 料理＆レシピはもちろんなのですが、本当に映画を再現しているかのようなスタイリングも見応えあり。 昭和な映画には昔懐かしい台所が、エスニック料理にはアジアンな風景が。 料理を通してシーンがぷわーーっと目の前に広がります。 載っている料理を作ったら、今度は映画をまた見て追験したくなる、 そんな繰り返し読み込みたい一冊です。表紙はかもめ食堂のシナモンロールで、最初のメニューはめがねの最初に登場するちらし寿司！ 彼女自身がフードコーディネートをつとめていない映画のメニューも登場します。 惜しいのは写真とレイアウト。 これは出版社の担当の力量不足も大きいと思います。 それでも懲りすぎず、日本の... | ||
Hanako ( ハナコ ) 2010年 3/11号 [雑誌]￥ 500 在庫あり。 |
Hanako ( ハナコ ... | |
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日経おとなの OFF ( オフ ) 2010年 04月号 [雑誌]￥ 680 在庫あり。 |
日経おとなの OFF ( ... | |
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魔法使いの台所―まとめづくりと手早い料理で夕食用意が30分￥ 1,365 在庫あり。 ★★★★★ |
魔法使いの台所―まとめづく... | |
| 字ばっかりで、実用に役立ちそうな気配はする。 実際、主婦の知恵として 「料理を作るときはまず一週間、何を食べるか考えてから買い出しに行く」 「酢は殺菌作用が強いので酢を加えた水に野菜をつけておくと大腸菌が死ぬ」など有用なページもありました。 料理のレシピのほうは、写真をみても材料を見ても美味しそうとは思えないものばかり。 あと、ハンバーグのたねなどまとめて作っておいて使いまわすという使いまわしのページが多いのですが、 我が家は大人2人＋乳児なので、どんなに使いまわしても飽きるなとおもうものも。 ここまでして作り置きをするならその都度、食べる分だけ作るな〜と感じました。結婚して初めて買った料理本ですが単なる料理本ではなく 家政学としての コラムもありとにかく何度読んでも飽きない 生涯に何冊あえるかと いうくらい便利な料理本です。 一番のおすすめは 鶏肉に下味をつけて冷凍か冷蔵保存しておくもの。 鶏肉のエスニック焼き です。鶏肉に醤油 砂糖 カレー粉 香味野菜 などをいれジップロックにいれて 放置。 グリルで焼くもよし、オーブンでもよし。 男性にもとても好評ですよ。 食品の冷蔵、冷凍保... | ||
LIFE2 なんでもない日、おめでとう!のごはん。飯島奈美 西川美和 村松友視 石川直樹 清水ミチコ 糸井重里 ￥ 1,680 在庫あり。 ★★★★★ |
LIFE2 なんでもない日... | |
| 飯島さんのレシピで作ると『ただの野菜炒め』が『劇ウマ野菜炒め』になりますよぉ〜。 こういうご飯を食べていると、体だけでなく心の栄養にもなると思います。 何度も作っていると、だんだん自分流になってしまうのですが、そんな時は本を読み返します。 するとまた、飯島さんの野菜炒めの味に戻ってくることができます。 でも、クリスマスケーキは失敗してしまいました。 レシピ通りに作るのはとても難しいことですが、いつか飯島さんの味に近づけたら。。。 そんな、料理は好きだけど「慣れていない」私みたいなんにぴったりな本でした☆☆☆☆☆ 前書きに書いてある通り、まずは、レシピどおりに作ってみる事をお勧めします。 クリスマスのチキン、蒸パン、焼きそば、など試してみましたが、どれも、家族に好評でした。 とても、具体的に書いてあるので、お料理初心者の方にもわかりやすいと思いました。 ただ、一つのレシピが数ページにあたり、ほんが閉じやすくってその点が、見づらいので星４つ。作れる人が作った本 加熱時間などの再検討も行うプロの中のプロ。 料理には人柄がでますね。信用しています『砂糖を加えます』『酒も加えまし... | ||
おいしい!はやい!圧力鍋おかず―はじめてでもカンタン!毎日使える142レシピ￥ 1,260 在庫あり。 ★★★★★ |
おいしい!はやい!圧力鍋お... | |
| すごく使えます。 特に、２段調理（鍋本体と、蒸し器部分とで別々の料理を作る方法）は便利！ 主人も「おかずの品数が増えたね」と驚いています。 あとは、個人的には「大根モチ」がもともと好物なのですが、「大根モチ」の作り方も出ていて嬉しい限り。 本を購入してから、既に４回作りました。子供達にも大好評です。圧力鍋と共にこのレシピ本を買いました。 材料もシンプルでどこのスーパーでも購入できるものばかりで、しかもお値段もかからないし おいしいレシピばかり。 今まで手間のかかっていたお料理も、このレシピ本＆圧力鍋で楽々です。表紙から想像するよりも、中のレシピや献立例がおしゃれな感じです。 付け合わせ例とそのレシピもあって、親切です。 全体は、和食、洋食、中華になっています。 中華まんじゅうは 饅頭のレシピもあるんです。 ソース系で応用できる料理のバリエーションなんて面白い構成です。 単に圧力なべでの調理方法だけでなく、 加熱時間とは別に、下ごしらえの過程から全体の調理時間が大きく表示されています。 非がない正しい料理本と思います。満足まんぞく。 フィスラー社の圧力鍋を使ったレシピで... | ||
NHK きょうの料理 2010年 03月号 [雑誌]￥ 530￥ 530￥ 480 |
NHK きょうの料理 20... | |
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dancyu何度でもつくりたい絶品おかず365レシピ―一番おいしい!一生使える! (プレジデントムック)￥ 980 在庫あり。 ★★★★★ |
dancyu何度でもつくり... | |
| 通常のレシピ本にはないレシピが たくさんのっています。 見たことのないレシピとはいえ、 シェフや料理研究家のレシピなので 味はいいです。 ただのキャベツの炒め物に 干し海老とナムプラーを足すだけで 意外に新鮮な味になったり、 春菊を焼くとか、目線が 変わってとっても重宝します。 一生使える、の副題にはちょっとひきますが、 使いやすさや検索しやすさ、食材の網羅や作りやすさなど 全部使う側の立場に立って作られた良い本だと思います。 開きやすいのも良いです。一番良いと思ったのは 最近出版されるブロガーのまとめ本とは対照的に レシピを提供してくれた方が多いこと。 得意でとっておきのものを出してくれたのかな？ そして、簡単な割にちょっとみないレシピが多いこと。 定番も勿論載っていますけれど。 その定番の餃子はにらではなく小松菜でした。 ねぎ豚、作りましたが最高。簡単だし。 麺類とカレーのコーナーは全部おいしそうです！ | ||