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<description> （24時間おきに更新中）</description>
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<title>体脂肪計タニタの社員食堂 ~500kcalのまんぷく定食~</title>
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<description>日替わり定食が31品と裏メニューなどで構成されています。
一食のカロリーは500kcalが目安になっているので、
このレシピどおりに作っていけば「気がつけばやせてる」なんて事がありそう。
定食内の一...</description>
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<![CDATA[
日替わり定食が31品と裏メニューなどで構成されています。
一食のカロリーは500kcalが目安になっているので、
このレシピどおりに作っていけば「気がつけばやせてる」なんて事がありそう。
定食内の一品一品にもカロリーが載っているので、
個人でもメニューを組んでいくこともできます。

ただ気になるのは、
カリフラワー 1/5株 や、
小松菜 1/3束 という材料表記があるので、
このあたりもグラム表示になっている方がよかったなーとは思いました。
株の大きさや、束の量なんて個体差ありますもん。
でもそこまで神経質に考えるときっと続かないんだろうな〜

昭和なカンジの定食メニューで懐かしいです。この本のみならず、どの料理本にも言えることですが、
フードプロセッサーとオーブントースターは
「必ず家庭にあるもの」という前提でのレシピなんですよね。
（買ってよく読んでからちょいと落胆･･･）
うちにはどちらもありませんので、すり鉢と魚焼きグリルで
挑戦したいと思います。だってダイエットのためだけに
狭〜〜い我が家にそういう機器を買えませんもの。
それらを使わないレシピも(副菜が多い）結構あるので
無駄にはならない（しない）なと思います。
例として「しらたきと小松菜の和え物」は美味でした。
ほかにも作っていきたいと思います。

それから、写真がまずそうだというレビューがありますが、
手作り系やナチュラル系の本によくある感じの素朴な写真。
まずそうだという印象は私にはありませんでした。内容は大満足の☆5つ。 元々健康的な食事を作っている人には当たり前かもしれませんが、 健康的な体型になる為の調理や味付けのコツなど、私にはとても勉強に なりました。 実際にそれらのメニューで体に良い変化があった、タニタの社員さん達の体験談も 続ける為の大きなモチベーションになります。 ただひとつ気になるのは、タイトルだけの真っ白なカバーの上に、この本の表紙だと思っていた表紙写真が カバーより小さいサイズでタイトルの下くらいから本の帯のようにかかっているつくりです。 こういったレシピ本のように、本棚から頻繁に出し入れするような内容の本には 凝ったカバーは使いにくいので、その分だけ☆1つマイナスしました。食生活は食習慣とも言われるように、小さい頃から食べ馴染んだものをつい食べたくなってしまうことを考えると、このレシピのような野菜や大豆や鶏肉などカロリーや脂肪の少ないものを美味しく食べていくことが、これから少しでも自給自足を目指していくほうがよい日本の社会のためにもなるように思いました。

特にこれからの子供たちには、味覚や嗜好が決められるという幼児期に、ファストフードや味の濃い冷凍ハンバーグなどに馴染ませてしまって、「肉をガッツリ食べたい」っていう欲求の習慣を作らないように、低カロリーで自然な味付け（できれば薄め）に慣れさせていきたいと思っていましたので、この本のレシピは参考になりました。

ダイエットというよりも、本当に健康のために食生活のためにもお勧めです。 全編カラーで、眺めているだけでも楽しいですが、家庭にある食材と調味料で、それほど手間もかからず作れて、しかも低カロリー、食べごたえもけっこうあり。
 今まで私が買った料理本の中で、最も役に立つ本でした。野菜そのものの味を生かすと、こんなに手軽でおいしいんやなぁ、と実感しました。
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<title>太一×ケンタロウ 男子ごはんの本 その2</title>
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<description>独身時代に、カレーや肉野菜炒め等適当な料理は作っていたものの、適当さ故に、きちんとした料理は作ったことがありませんでした。でも、ドラマで、病気の奥さんの代わりに、昔取った杵柄で料理を作る旦那さんの姿...</description>
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独身時代に、カレーや肉野菜炒め等適当な料理は作っていたものの、適当さ故に、きちんとした料理は作ったことがありませんでした。でも、ドラマで、病気の奥さんの代わりに、昔取った杵柄で料理を作る旦那さんの姿に憧れていましたが、そんな男性には、「男子ごはん」のTV番組と本は、本当、「お勧め」です。

「男子ごはん」という、いかにも男の子でも作れそうな簡単な料理番組といった感じの題名にひかれ、昨年番組を見始め、「美味しそうだし、簡単そうだし、一緒に作ってみる？」と妻に言った時、「本当？」と笑って言っていたのは、もう昔のこと。今では、ケンタロウさんのメニューで週一回はウチごはんです。先週、TVでやったメニューを今週作るか、それとも、１、２巻のメニューから選ぶかは、ちょっと贅沢な悩みですね。

嬉しいのは、シンプルな食材を、簡単な作り方で、「ケンタロウ’S ポイント」を外さなければ、まず美味しくできるので、既に３０品目以上作りましたが、失敗したのは、ひっくり返し方を失敗し、見かけが悪くなってしまった広島風お好み焼きくらいですね。
ホワイトハンバーグ、スペアリブ、ミートローフ等、これまで想像もできなかった料理を自分達で作り、かつて、奥さんが、別の先生の本を見て、いろいろ材料を入れて作ってくれた酢豚よりも、この本にある酢豚の方が簡単で、ちゃんと美味しくできたのも驚きで、ますますファンになってしまいました。

ケンタロウさんのキャラが味なので、出来れば、TV番組を何本か見て、ビデオに撮って、それに沿って作って美味しく味見してから、TVで見た以外のメニューを、本のレシピだけを見て作っても良いと思います。「ケンタロウさんの言うことだから、この処は、このくらいいい加減に作ってもでも大丈夫。」等、調理具合の勘所もつかめてきますし、何より、料理を楽しんで作っている、ケンタロウさんと太一くんを見て、知らぬうちに料理に対して肩に力を掛けず、楽しんで作っている自分の姿に気づきます。

奥さんによると、「メインの料理の他に、その時期の食材で、メインに合う付け合わせメニューも紹介されているのも良いわよネ。」とのこと。この番組を見る前から、ケンタロウ氏の料理レシピに着目していた男子です。

氏の料理の個人的に素晴らしい点は、

・料理法がシンプル

ありふれた食材で、時にはロールいか、缶詰などを用いており、とてもお手軽であること。男子が料理をするということは、手間、面倒くさい、などというハードルがあるが、そのハードルが低く設定されています。

・料理器具も着目

シェフィンのペッパーミル、氏愛用の樹脂加工フライパン（メーカー名度忘れしました）など、氏の使っている料理器具がまた素晴らしい。

・男子向きの味付け

にんにく、ごま油等の味付けが私個人の嗜好に非常によくマッチしています。少々のコゲも「コク」になる、塩加減も「入れたきゃどうぞ」、という氏独特の表現も非常に面白いです。

料理をする喜びを得ることができました。ケンタロウ、ありがとう。TVもずっと見ます。

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<item rdf:about="http://89book-shop.book-search-no1.com/detail/03/4091022480.html">
<title>ルクエ スチームケースで野菜たっぷりレシピ(小学館実用シリーズ) (小学館実用シリーズ LADY BIRD)</title>
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<description>食物繊維を効率的に摂るには温野菜にするのが一般的ですよね。
もちろん、電子レンジは味、香味、栄養価のうえでは限界がありますから、
ほんとうのところ、おいしく、賢く、大切にいただくのなら
あまりに手間...</description>
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<![CDATA[
食物繊維を効率的に摂るには温野菜にするのが一般的ですよね。
もちろん、電子レンジは味、香味、栄養価のうえでは限界がありますから、
ほんとうのところ、おいしく、賢く、大切にいただくのなら
あまりに手間いらずというルクエは疑問なのですが、
スーパーレンジシェフのような商品ならベターなので、
その点をまず保留するとして、そのうえでというと、
この本は初心者にもわかるように丁寧に書いてくださっていて、
わかりやすく、いい本だなと思いました。
温野菜をやってみたい人には素敵なパートナーになってくれる、
おすすめの一冊です。
まさに絶好のハンドブックだと思います。友人へルクエと一緒にこの本をプレゼントしました。
メイン料理や小鉢のレシピで６０品ほど載っています。
ルクエに入れるときの肉の置き方や野菜の詰め方のポイントなど
写真つきでとてもわかりやすく解説しているので
料理初心者でも簡単に出来ると思います。
レンジ時間も500wと600wそれぞれ載っていて
その後の蒸し時間も書いているのもいい。

料理初心者やネットをあまりしない人にはいいと思います。
ネットで自分でルクエのレシピを探したりする人には
物足りないかも。ルクエのスチームケースはあるんですが、いつもワンパターンで、野菜を蒸すくらいしか
つかってなかったんですが、こちらの本をみて、へ〜〜こんなのもつくれるんだ、簡単
と思っちゃいました。なかでも、とり胸肉ってお安いですよね。何かできないかな〜なんて
おもってたら、本にのってるじゃないですか〜〜人参、ねぎ、あとは普通に家にあるみりん、とか
醤油とか。。おお〜〜きれいな野菜ロールができるじゃないですか〜〜。おいしくいただきました♪人参
のチーズケーキ、に今度挑戦しようと思ってます。コンパクトで見やすいです一読しての素朴な感想とひっかかり。
これでおいしいお料理ができるのかといえばかなり疑問だけど
たしかにお手軽なキッチン・ツールの一つではあるルクエ。
類似品は半値どころか何分の一かでスーパーで売られてますし、
2009年にはまちがいなくご注目商品だったのでしょう。
これが流行だという時期はもうとうの昔。
温野菜にしても、もっとおいしくいただくための道具なんてまだまだいっぱいあるし、
今になってルクエとか持ちだされても遅すぎ、ダサすぎ。
今ごろルーズソックスを店頭に並べた小物屋さんみたい。
だいたい手抜き料理で女っぷりは上がらないんだから。
その辺をあまり考えないレシピ集は逆にルクエの販促ノベルティとしてはNGだったのでは。



いまどきネットでレシピは星の数ほどタダ見できるのに｢痛い｣感じがします、この本。
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<title>ホームベーカリーBook―おうちで焼きたてパン (マイライフシリーズ 694 特集版)</title>
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<description>「簡単に色々な生地のパンを作る」というコンセプトがはっきりしていてとてもよかったです。「近所のスーパー＋たまにデパート」の範囲で買える材料で、目先の変わったパンが作れます。
 最近のホームベーカリー...</description>
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<![CDATA[
「簡単に色々な生地のパンを作る」というコンセプトがはっきりしていてとてもよかったです。「近所のスーパー＋たまにデパート」の範囲で買える材料で、目先の変わったパンが作れます。
 最近のホームベーカリー本をいくつか見ましたが、この本は、付属の型で最後までできるパンのレシピの割合が、かなり多いと思います。サンドイッチやケーキは無くてもいいので、パンのレシピがほしかった私にはぴったりでした。ライ麦とドライフルーツ入りやフランスパンも美味しくできました。次は何を作ろうかいつも楽しみで、朝ごはんが毎日楽しくなりました。高評価だったので購入しました。うちで使っているのはパナソニックのHBで本書は付属のレシピ本より小麦粉等全体の使用量が少なめだったのですが、気にせず本書通り作ってみました。やや小さめで、粘っこくなりました。まだ、色々試してみないとわからないので、挑戦してみます。ハニーパンとヨーグルトパンを焼いてみました。
外側は、ぱりぱりと香ばしく、中がしっとりふわふわの美味しいパンができました。

ずっとベーカリー付属のレシピで作っていたのですが、皮は固くて、中はぱさぱさのあまり美味しくないパンばかり。お試しのつもりで超マイナーなメーカーの安い物を買ってしまったので、味もこんなものかとがっかり。有名メーカーで評判の良い商品に買い替えも考えていたところでした。

実際は、レシピ次第だったんですね。これだけ美味しいパンが焼けるならと、今使っている機械に愛着がわき、まだまだ頑張ってもらうつもりです。ハニーパンとヨーグルトパンを焼いてみました。
外側は、ぱりぱりと香ばしく、中がしっとりふわふわの美味しいパンができました。

ずっとベーカリー付属のレシピで作っていたのですが、皮は固くて、中はぱさぱさのあまり美味しくないパンばかり。お試しのつもりで超マイナーなメーカーの安い物を買ってしまったので、味もこんなものかとがっかり。有名メーカーで評判の良い商品に買い替えも考えていたところでした。

実際は、レシピ次第だったんですね。これだけ美味しいパンが焼けるならと、今使っている機械に愛着がわき、まだまだ頑張ってもらうつもりです。ホームベーカリーPanasonic ホームベーカリー シルバーホワイト SD-BMS101-SW
購入時に買いました。マニュアルにないレシピがあったり
同じレシピでも作り方が違うので見比べて簡単なほうを
採用しています（笑）

ただ、マニュアルもかなり充実しているので、結構かぶっている事があるので
星４つとしました。
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<item rdf:about="http://89book-shop.book-search-no1.com/detail/05/4840132968.html">
<title>空想科学文庫 空想お料理読本</title>
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<description>mixiニュースで見て、面白そうだったので即購入。ケンタロウさんと柳田理科雄さんの対談がメインで、15品のうち、5品がレシピつき&実際に作って食べている。「あれだけ伸びるルパン三世のスパゲッティは生...</description>
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mixiニュースで見て、面白そうだったので即購入。ケンタロウさんと柳田理科雄さんの対談がメインで、15品のうち、5品がレシピつき&実際に作って食べている。「あれだけ伸びるルパン三世のスパゲッティは生麺のはず!」とか「ーメン大好き小池さんは1ヶ月で8kg太る!」とか、二人が熱く議論しているのが面白い!!ケンタロウさんが「ジブリの料理シーンはリアリティがありすぎて凄い」と語るので、思わずうれしくなってしまった。やっぱり、プロの料理家から見ても凄いんだ!この本のレシピを使って、昔から何度も映画で見て憧れていた「ルパン三世のミートボールスパゲティ」を実際に作って食べてみたが、さすがケンタロウ直伝。本当に最後まで飽きずに食べられた。あっという間に読み終わる楽しい本。中途半端な科学知識とアゲアシ取りばかりで自分では創造することが出来ない柳田が関わっていることでケンタロウさんの努力が水の泡。
作者が理解した上でわざと変えて面白くなるように考えている部分を、鬼の首を取ったように大きな顔をして指摘する柳田は『科学』ではなく『理科』程度の頭しか持っていない人間です。

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<item rdf:about="http://89book-shop.book-search-no1.com/detail/06/4072707686.html">
<title>脳科学おばあちゃん久保田カヨ子先生の誕生から歩くまで 0~1才 脳を育むふれあい育児 (主婦の友生活シリーズ)</title>
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<item rdf:about="http://89book-shop.book-search-no1.com/detail/07/4388060666.html">
<title>ブランジュリ タケウチ どこにもないホームベーカリーレシピ</title>
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<description>ショートニングは味の邪魔をしなくて、
小麦粉本来の味を楽しめました。
チューブ入りは手も汚れないから扱いやすい、
持ってて良かった（＾＾♪

粉はカメリヤ、
同じメーカーのチューブ入りショートニング...</description>
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<![CDATA[
ショートニングは味の邪魔をしなくて、
小麦粉本来の味を楽しめました。
チューブ入りは手も汚れないから扱いやすい、
持ってて良かった（＾＾♪

粉はカメリヤ、
同じメーカーのチューブ入りショートニング使用。
膨らみは小さかったけど「外はカリッ中はもちもち」
思っていた以上美味しぃ〜

このレシピは、
砂糖が少量なので、塩味が際立って、
白ゴマとの相性がとても良いです◎
*具材自動投入で白ゴマ20ｇを入れてみました*ご近所のタケウチさん。
本当に美味しいから、この本も何のためらいも無く買いました。
大正解。ミルクハースもブリオッシュも美味しく出来ました。
あえてお願いがあるなら、私はタケウチさんの「外がぱりぱり、中がもちもち」系のパンが大好きなので、HBで生地を作れて後は自分で形成、焼きのレシピなんかも作ってもらえたら嬉しいです。
第二弾もあると良いなと期待してます！この本を購入してからパンを焼くのが楽しくなりました。まだ３つのレシピしか実践していませんが、どれもおいしいです。お勧めですよ。気に入ったレシピが少ない。写真はキレイです。値段が高いと思います。今まではスーパーで買う強力粉にHBの説明書レシピでそれなりに満足してましたが、国産小麦（北海道はるゆたかブレンド）を買ってミルクハースを焼いてみたらあまりの違いにびっくり！同じ機械を使っているとは思えません。多少揃えにくい材料もCUOCAで簡単に揃いますし、これは多少手間とお金がかかっても指定の材料を使う価値がありそうです。
デジタルで、小数点第一位まで表示するスケールがあれば、計量はラクチンです。
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<item rdf:about="http://89book-shop.book-search-no1.com/detail/08/4396613636.html">
<title>人気メニューを簡単アレンジ!ちょい足しクッキング</title>
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普通の食事に飽きた方必見です。コンビニ・スーパーで売られているインスタント食品や丼物などに意外性のある食材を足して美味しく変わるかどうか、番組ＡＤが実際に３０品目...</description>
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ついつい試したくなってしまいます。
普通の食事に飽きた方必見です。コンビニ・スーパーで売られているインスタント食品や丼物などに意外性のある食材を足して美味しく変わるかどうか、番組ＡＤが実際に３０品目試してベスト１０を決める「ちょい足しクッキング」(「お願い!ランキング」水曜日企画)の書籍化です。本放送では「なぜ美味しく変わるのか」の解説は一部の食材のみについてですが、本書ではベスト１０全てについて美味しく変化する"理屈"が書かれています(注)。

余りにも意外な組み合わせで、見た目が悪くて「ウゲー」と思う食べ合わせもありますが、中には「試してみても良いかな？」という食べ合わせもあり、眺めていて楽しい本ではあります。("ハッピーターン＋ヨーグルト"は面白そう、でも、"はるさめヌードル＋シュークリーム"はチョット…) この食べ合わせ企画を毎週試すＡＤの心意気には感心します。研究でも、こういう"常識の枠にとらわれない遊び心"(think out of the box)が必要かもしれませんね〜 (^-^)

とはいえ、ダイエット中の方には、あまりオススメできないレシピが少なからずありますね〜 食材は"チョイ足し"のつもりでも、カロリーは"デカ盛り"ですょ、コレは。(^-^);; 実際にこのＡＤさんも一時５ｋｇ増になったらしいので、ご注意のほどを。。。

(注： なお"理屈"が合っていたしても生理的に受け付けない、というケースはあり得ます(笑)。見た目が悪い食べ合わせも少なからずありますから… また、３０品目も試すのですから、どうしてもマズイものも少なからずあるでしょうし、そんな中でチョットでも美味しいものがあると凄く美味しく感じてしまう、ということがあったりしないかな？とも思ったりもしましたが…)
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<item rdf:about="http://89book-shop.book-search-no1.com/detail/09/477780707X.html">
<title>タジンポットでつくる、毎日のレシピ60 (タツミムック)</title>
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<description>これといって目を引くようなメニューがなくこの程度なら自分で思い浮かびます。
話題にのってタジン鍋を購入と同時に評判良さそうなこのレシピ本も購入。
タジンの歴史説明なども載っていて興味深かったですが食...</description>
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これといって目を引くようなメニューがなくこの程度なら自分で思い浮かびます。
話題にのってタジン鍋を購入と同時に評判良さそうなこのレシピ本も購入。
タジンの歴史説明なども載っていて興味深かったですが食材はわりと手に入り難いものが多かったです。
タジンの参考書読物としてはいいと思います。タジン鍋のお料理の幅がところ広がりました☆お友達を招いた時にも評判が良かったですタジン鍋を買ったのでレシピが欲しくなり買ってみました。ひとしきり本にある料理を作りつくしましたが、この本に飽き足らずほかにもレシピが欲しなと感じています。わかりやすいし、おいしい料理が、たくさん載っていますので、初めてタジン鍋を買った人にこの本は、お勧めです。うちではプリンのレシピが大ヒットでした。本場の料理も載っていますが、どちらかというと、「タジン鍋は、こんな料理も、使い方もできます」というような感じですよ。以前からずっと気になっていたタジン鍋と一緒に購入したレシピ本。彼女といっしに今度は何を作ろうかと毎週末を楽しみにしています。ヘルシーなレシピもありますが、ついつい食べ過ぎてしまい、本当にヘルシーなのか疑問に思う今日この頃でもあります・・・。
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<item rdf:about="http://89book-shop.book-search-no1.com/detail/10/4418090142.html">
<title>Paris発、パウンド型で50のケーク</title>
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<description>と、本書のＰ３に書いてありました

レシピはありますが、こうでなきゃ駄目とかは、ノン！
生地の量、焼いた時のふくらみ加減も、レシピによってかなり違うと、書いてありました


「自分の感性で肯定できれ...</description>
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<![CDATA[
と、本書のＰ３に書いてありました

レシピはありますが、こうでなきゃ駄目とかは、ノン！
生地の量、焼いた時のふくらみ加減も、レシピによってかなり違うと、書いてありました


「自分の感性で肯定できればそれがいちばん！」


なのだそうです

そういう感性がＰａｒｉｓ流なのかどうかはまぁ、おいておいて（＾＾）
そういうスタンスが馴染む方は良書になりますし
ちょっとぉ！と、思う方は不向きの可能性がありますね〜

さてさて、わたしはと言いますと・・・
じゃっかん、焼き菓子類はそこそこの回数焼いている経験があり
細かなコツなどはある程度把握していることもあり
その上での本書ならば、レシピのバリエーションが増えて嬉しい！
と、おおむね好評価かなぁ・・
Ｐ５７の「カシューナッツ入りメープルりんごケーク」をまず作りました
材料はレシピ通りではありませんが、手近にあった
アーモンドを砕いて、メープルの代わりに黒蜜シロップで
粉ふるいは省略して、どんぶりをボール代わりに
木のスプーンでまぜまぜしました
シリコン型も可愛くて、食べきりサイズです
３０分で出来ました（オーブン時間除く）

遊び心は、刺激されましたね♪
レシピ材料が、なかなかスーパーでは手に入りにくい物ばかりで
参考に出来るのがあまりないです。
しかも最初のページに『本書のレシピで作る場合はすべて半分の量で』って・・・
付属のシリコン型はミニサイズだからだそうですが

なぜ 初めから半分の量に書いておかないのか謎です

ってことなのでいまいちでした。思ったよりもよかったです。
レシピの半量のサイズということで、パウンド型と他の本を買うか迷いましたが
とりあえず買ってみました。

一人暮らしなので十分です。
パウンド型を大きいものを買わなくて良かったです。

レシピすべてに写真が載っていれば、もっとよかったです。
写真もレシピもないページは本当に無駄だと思います。
そう考えると、ちょっと高いかも。パッケージ勝ち、これにつきます。 気になって気になって仕方ないヴィジュアルにやられました。 パウンドケーク型のなかにはレシピ半量にあたるシリコン型一個とキベラのおまけ付き。 どうせなら木べラでなくシリコン型二個か紙の型数枚だと良かったなと思うケーク初心者。 中身はパウンドケークが50レシピ。パリで人気になったのを緊急翻訳したとのことです。 おかずパウンドも多くあり、パウンドを模した本はかわいいのですが何せ見づらい。久々こんな捲りにくい本を読みました。コピーもしづらい勢いです。 けれど読んでいるだけで鼻腔をくすぐるレシピは例えその食材が日本になくても読んでいてしあわせな気持ちになります。どれか簡単なものは作ってみる予定。 多分これが通サイズの料理本だったらスルーしたと思いますのでやはりパッケージ勝ちなレシピ本。 翻訳の文章がステキです。型とレシピ本が一緒にということで、引越ししたばかりで道具がなく、調度良いと思って購入したのですが、タイトル通り無駄におしゃれです。

ケースの形を重視したのか、本は縦長です。たいてい、レシピ本というのは見ながら作るのが基本であるのに、この本はどうやっても開いたままにはしておけません。片手で持ちながら作れと言うのでしょうか。

そして、ケースにおさまる型は小さめ。それはいいのですが、肝心のレシピにおける材料の欄では付属のケースを使う場合はそれぞれ1/2してくださいとのこと。
思わず首をかしげてしまいました。

型を付けているならそれ基準のレシピにすればいいし、レシピ基準にしたいのなら通常サイズの型をつければいいだけのはずが、なぜ一番中途半端な形にしてしまったのか。
やはりケースの形が第一で企画が進んでいったとしか思えません。

レシピそのものは良いのに他が残念でした。
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<title>好評の「フライパン一つでできる」レシピを集めました。 (ORANGE PAGE BOOKS 創刊25周年記念BESTムック v)</title>
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<title>太一×ケンタロウ 男子ごはんの本</title>
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<description>例えば手順１で切った食材を最後どう料理に使うのかとか
説明がされてない箇所があります。
一ページ割かれている完成品の写真を良く見てどう使われたのか
推測するしかないです。料理作成途中の写真も全くあり...</description>
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例えば手順１で切った食材を最後どう料理に使うのかとか
説明がされてない箇所があります。
一ページ割かれている完成品の写真を良く見てどう使われたのか
推測するしかないです。料理作成途中の写真も全くありませんし
非常に不満を持ちました。

レシピ本としてはお勧めできませんが、お二人の対談が好きな方
は買う価値があると思います。テレビで太一くんが本当に美味しそうに食べるので、うちでも作ってやろうと思って買いました。
過去のレシピが気になったというのが一番の理由ですが、テレビやウェブでレシピを探しても、結局はそれを印刷したりメモしたりするのが面倒なので、レシピ集は本で欲しいんですよね。

料理を作っている待ち時間に二人の対談を読んだりするのも面白い。
ああ、料理の本ってこうやってなんかコラムみたいなものがついてると時間つぶしになって良いんじゃんって思いました。それ以来、コラムや豆知識のついてるようなレシピ本を買っています。
奇をてらったメニューでなく、定番の家庭料理を中心に作っているのが良い。

二人の会話が微笑ましく「俺もいっちょ、作ったるか」という気にさせる。

「秋の豚豚定食」「五目かた焼きそば」「和風あんかけオムライス」作りたい。食べたい。
休みの日にテレビを見ていたので買いました。
料理はやってみると意外と楽しいです。
節約できるし、はまってしまいそう。
この本は表記の番組のファンのための本です。
番組の雰囲気そのままに本が出来ていて、
ファンなら番組を見ている気分で本が読めるでしょう。
自分はまさにそのファンなので、本当に面白かったです。
ただ、基本はレシピ本なので本の展開が単調と感じてしまう部分もありました。
その点は自分が普通の本として読んでいた部分が大きいからだと思います。
第二段が楽しみです！
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<title>やさしいヨガ4週間プログラム (主婦の友生活シリーズ)</title>
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<description>今までいろいろヨガのDVDを購入しましたが、初心者にとってはこの本と付属のDVDが一番易しくレッスンできるようです。モデルのHIKARUさんの優しい声がはっきりと聞こえてきてポーズのやり方が分かりや...</description>
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今までいろいろヨガのDVDを購入しましたが、初心者にとってはこの本と付属のDVDが一番易しくレッスンできるようです。モデルのHIKARUさんの優しい声がはっきりと聞こえてきてポーズのやり方が分かりやすいので自宅で個人レッスンを受けているような気持ちになりました。ボーズからポーズへの移り方も自然にできてうまくプログラムされていると感じました。まったくの初心者の友人にも薦めて購入したようです。これからも楽しくヨガを続けたいと思います。1週ごとに簡単なプログラムがあるのが良いと思いました！
変化がついて飽きにくい。

それに、とっても簡単！

・・・なんですけど、本当の本当の初心者は、ちゃんとできるのかなーってところが気になりました。
私は、ヨガスタジオでやったことあったのですが・・・。

まあ、でも総合的にとっても役立つと思いました。呼吸法→太陽礼拝６回→週ごとのポーズ（４〜５種）→シャバーサナの３０分セットが５種類も楽しめます。もちろん、組み合わせも自由。
５週分はあっという間に終わってしまい、今は毎日気分で５種類を使い分けていますが、飽きません。朝のエクササイズに最適です。
よく言われることですが、毎週１回２時間のエクササイズより、毎日１０分でもいいから練習したほうがいいとか。
ヨガをはじめて４ヶ月。ダウンドッグもできなかった私ですが、毎日の練習でポーズも楽にできるようになりました。
最初はＤＶＤのとおりやっていましたが、太陽礼拝の中のポーズを進化させていくこともできます。（ランジのポーズにしたり、チャトランガダンダーサナにしたり、コブラのポーズを深めたり）
ナマステ〜。ヨガを始めてしましたが、分かりやすいです。
ゆったりとして、本当に気持ち良いです。
何も思考の中に入り込んでいない状態になりました。（ＤＶＤ内のＢＧＭのおかげもあるかも？）

型を覚えるまでは時たま早いのかな？と思いますが、型を覚えると全くそんな事ないです。
１セット毎がとてもコンパクトに収まっていて、時間が無い人や長いと面倒になる私にはとても良かったです。
物足りなかったらもう１セットしたり。

暫く続けてヨガに慣れてきたらパワーヨガの方もやってみたくなりました。
この値段でこの内容でしたら、買いです。
わかりやすく、自然な流れに沿って行うことができます。hikaruさんの声も耳障りがよくリラックスできます。毎日このDVDでヨガをしないと身体が気持ち悪いので、毎日行っています！
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<item rdf:about="http://89book-shop.book-search-no1.com/detail/14/B003HMGIE0.html">
<title>日経おとなの OFF (オフ) 2010年 06月号 [雑誌]</title>
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<description>日経おとなのOFFの神社特集ということで期待いたしましたが、多くの神社を紹介しているものの、結局、旅行のガイドブック的な内容で終わっている。この程度なら、過去にも色々と雑誌の特集があったし、書籍も多...</description>
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日経おとなのOFFの神社特集ということで期待いたしましたが、多くの神社を紹介しているものの、結局、旅行のガイドブック的な内容で終わっている。この程度なら、過去にも色々と雑誌の特集があったし、書籍も多いのです。ただ単に、最近、聖地がはやりだから取り上げた、的な薄い内容になってはいないでしょうか？
最近なら、「一個人 (いっこじん) 2010年 02月号」という雑誌が、もう少し別の掘り下げ形をしていただけに、今回、特に感動するような記事がないのは残念です。 女性相手の雑誌だから、この程度で、いい、と思っているわけでなないでしょうね？ 
それとも私が「日経おとなのOFF」に期待にしすぎでしょうか。
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<item rdf:about="http://89book-shop.book-search-no1.com/detail/15/490142310X.html">
<title>フィット・フォー・ライフ　??健康長寿には「不滅の原則」があった!</title>
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<description>大変面白い内容の本で、朝バナナダイエットの源流はこれなのかと思いました。
朝バナナダイエットを実践されていて、もっと足を踏み入れて健康管理をしてみたい方にお勧めです。

題名をアメリカっぽい本とした...</description>
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<![CDATA[
大変面白い内容の本で、朝バナナダイエットの源流はこれなのかと思いました。
朝バナナダイエットを実践されていて、もっと足を踏み入れて健康管理をしてみたい方にお勧めです。

題名をアメリカっぽい本としたのは、こういう構成がアメリカ人の読む本なのかな？
と思えるような構成になっているためです。
はじまりから７５Ｐまで、様々な形での賛辞の嵐にうんざりしてしまいました。
まるで、陳腐なダイエット食品かマルチ商法の本のようで、こういう構成の本にはろくな本がないので
購入は失敗だったかな？と後悔しましたが、その後の内容はキチンと考えられたしっかりしたもので
参考になりました。
仕方ないのかもしれないですが、正直７７Ｐ目からだけで出版した方が良いのでは？と思いました。

医食同源という言葉があるように、まさにそれを具体的な方法論で記した本です。
昔の本なので、やや古いと感じる部分や、間違った部分もありますが大筋の内容は
実践してみる価値はあると思います。

ただ、あえて言わせてもらうならば構成や文面が、あたかもナチュラル・ハイジーン教の聖書のようで
はまり過ぎると、偏狭な価値観を持つ人間になってしまいそうな気がします(^_^; 
他の方のレビューにもありましたが、方法論のみを適度に取り入れるなら健康に役立つ本だと思います。皆さんのレビューを読んで購入した本でした。
とても衝撃的な内容でした。
疑う前に実践して決めればいいと思い、早速朝ご飯を野菜ジュースとフルーツにかえました。
すると二日程で体が軽くなり、朝から爽快で疲れを感じなく、三日目は胃の痛みがなくすっきり朝起きれて、三週間程で、便通もよくなり、頭痛が慢性的にありましたが、なくなりました。びっくりしたのが、冷え性が改善されているみたいで、常に足先までぽかぽかです。変えたことといえば朝食をフルーツと野菜ジュースにしたことだけです。なので今では、サラダを主食にして、食べ合わせも気をつけています。自然と乳製品、肉、魚、卵は欲しくなくなりました。もちろん体重も減りました。
この本に出会い健康を手に入れました。とってもおすすめの本です。
皆さんのレビューのおかげです。
ありがとうございました。健康的に痩せたいと思い、最初に手に取った本。
特に参考になったのは、カロリー計算は意味をなさず、栄養をとることこそが
痩せるための基本であるということ。
飽食の時代と言われながら、現代は実は栄養不足の時代なのだと。

確信を持って、食事の内容を変更することができ、実際、4か月で
82kg→69kgとなり、慢性下痢が解消、肌がきれいになり、当然身が軽い。
付き合いで多少悪い食事をしても、基本がしっかりしていれば、リバウンドなどとても考えられない。

日本の健康教育にもやもやとした、不信感を抱いていたが、本書の考えは、色々な現象がつながり、
一気に視界が開けた。
斬新で、しかし、本質をついた考え方は、読むだけで楽しい気持ちにさせてもらえた。
食べ合わせや、食べる時間などの記述は、正しいかはからないが、たくさん示唆に富むことが書かれている素晴らしい本です。

素晴らしい内容だけに、前書きの称賛コメントの寄せ集め、独りよがりの訳者注は、本書の質を落とすので残念です。
何年も総コレステロール300オーバーだった私。
ケーキなどの甘いもの、カツ丼、ラーメンなどをたくさん食べてきました。
結婚してお菓子大好きな妻の影響でより拍車がかかりました。
果物・野菜は調理がめんどうということと、食費が高くつくからと、言っていた妻。
残留農薬が心配だとも言っていたっけ。

そんな妻との生活は、お互いに体調不良で夫婦不和が頻発。
夫婦で入院生活も・・・。
チョコ・コーヒー大好き妻は砂糖の害でしょうか、おきまりの精神不安と婦人科疾患。
食についての見直し・建て直しを提案したものの、受け入れてもらえず、精神不安は加速。
精神的なカウンセリングアプローチも、いい線いったものの、結局失速。
・・・色々ありまして、ついに別れることを決意したのでした。

そして、私は今、素晴らしく生き生きと過ごしています！
幸せな日々を過ごすコツは、心の持ち方ばかりではなく、健康な身体になってしまうほうが実感するのが早いみたい。
それには、まずは食べ物から。
健康な身体になってくれば、（食事改善すれば、すぐなります！）だんだん性格も明るく穏やかに。
物の見方もプラスに。
なんせ、普通にしていてるだけでも気持がいいと感じられるのですから。

ちなみに、ベジタリアンを徹底してるわけではありません。
合成クリーム類はなるべく排除していますが、珈琲は毎日飲んでいます。
肉類も、まあまあ食べています。

大切なことは、宗教のようにこだわったり、偏らないことでしょう。
マクロビオティックは生野菜厳禁。 ナチュラルハイジーンは加熱厳禁。
私なりに試した結果、加熱野菜・生野菜の両方をバランス良く食べることが大事だなあと実感！
生野菜の欠点は消化が悪いということで、胃腸の負担（消化不良・全身倦怠）になるようですので、
強靭な胃腸でない方には、要注意かもしれません。
なお、正式なフランス料理では、生サラダはメインディッシュの「後」に食べることになっています。
そして、その後にチーズを食べ、デザート、珈琲又は食後酒へと進みます。
どうも、その方が消化・胃腸の負担は少ないというフランス人の経験的な規則のようです。
高脂肪食なのに意外と健康という、フレンチパラドックス。
イマイチ不調な方は、この食事法もぜひ一度お試しあれ！









職業柄
体に良いと思うものを色々試してきました。

その過程でこの本と出会い、
愛読していく中で

普段の食生活で行えそうなこと、
正しい食生活というのを少しずつ実践しています。

特に
乳製品をとらなくなり、

生野菜と果物を
食前に食べるようになりました☆

あとはサプリで補うようにしています。

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<title>まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本</title>
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<description>表紙の写真で、衝動買いした私。そして妹までもはまってしまいました。食べたい分がすぐ焼けて、しかも、素朴でおいしい！
くるくるっとまぜるだけで作れるので、仕事から帰って毎日１種類とか作ってどんどん瓶に...</description>
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表紙の写真で、衝動買いした私。そして妹までもはまってしまいました。食べたい分がすぐ焼けて、しかも、素朴でおいしい！
くるくるっとまぜるだけで作れるので、仕事から帰って毎日１種類とか作ってどんどん瓶につめて、数種類ためてから、また味比べをしています。
油っぽくなく、全粒粉やきなこ、ごまの味をしみじみ味わえます。
材料はシンプル、手順も簡単、そしてとってもおいしくできます。
「お菓子」というスウィートなものではないですが、
まさに「ごはんのよう」に食べられる素朴な味です。
というか、食べだしたらとまらないタイプの味です。。。
夫や子供にはやはり「お菓子」でない分、うけは悪かったのですが、
私自身はこの味にはまってしまい、分量も覚えやすいこともあって
繰り返し繰り返し作りました。
とくにセサミクッキーとラムクッキーはものすごーく作りました。

ちなみに・・・
本の中では、材料にこだわって、いろいろ使っているものを記載してありましたが、
そのへんのスーパーで購入した材料でもわたしが食べるぶんには十分おいしくできました。
フープロも大量に作るときには使ってみましたが、
もともとの手順が簡単なので、使わなくても十分簡単にできました。
ご参考までに。


ズボラな私には、洗い物が少なくてとってもうれしい。
全粒粉を使ったり、バターを使わなかったり。
ヘルシーなのもありがたい。
うちには、菜種油がなく、オリーブ油とごま油だけ。
オリーブ油でも美味しくできました。
ごま油でチョコ系作ったら、それはちょっと,,,でした。
でも子供達は美味しいと食べてくれました。今まで砂糖や卵やバターをたっぷり使ってお菓子を作っていた方は、今までのような粗悪な材料で作ってもおいしくないと思います。
１パック200円の卵や１kg200円くらいの小麦粉ってマズすぎてたっぷりの砂糖やバターでごまかさないと食べれないのです。
だから今までのような材料で作ると粗悪な素材の味がして不味いというわけ。

からだによいお菓子とうたわれていますが、からだによいというよりはむしろからだに悪くないお菓子と言った方がいいでしょう。

毎日食べるのはおススメしません。
またお子さんにはメープルシロップの味は強すぎます。もちろん白砂糖よりはいいですが。

砂糖、バター、卵、牛乳などを使わないお菓子の本は他の方もたくさん出されています。
家庭向けからプロ仕様のものまであるのでみてみられるといいと思います。はっきりってこの人の作るお菓子の味は不味い。
味覚が完全に私とあわない。
嗜好物であるお菓子まで、オーガニックだのなんだのと、臭い粉で代用しまくってもストレス溜まるだけ。
大体、体質や病気等の理由を別にして、健常者がオーガニックお菓子を食べようとするのが小門違いかしれませんけどね。
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<title>簡単ルールで一生きれいな字 (生活実用シリーズ NHKまる得マガンMOOK)</title>
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<description>宅配便の伝票に、送り先の住所と名前など必要なことをペンで書いて、荷物に貼りつけて玄関に置いておきました。
そうしたら、つねづね「あんたって字が汚いねえ」とくさしていた妻が、その伝票をみて、「字がうま...</description>
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宅配便の伝票に、送り先の住所と名前など必要なことをペンで書いて、荷物に貼りつけて玄関に置いておきました。
そうしたら、つねづね「あんたって字が汚いねえ」とくさしていた妻が、その伝票をみて、「字がうまくなったね！」とびっくりしていました。
妻は別に近寄って伝票を点検していたわけではなく、廊下から遠目に玄関をみただけだったというのですが、伝票のきれいな字が、やたら目立って見えたというのです。
この本を買って４日目のことでした。
自分でも、「うまくなったなあ」とは実感していましたが、わたしが字の練習をしたことを知らない妻が、遠目でみても一発で気づくほどオーラのある字が書けるようになっているとまでは！
これには、自分でもビックリでした。

わたしは、いい年して字が下手で、自分の名前や住所を記入しなければならないときには、いつも恥ずかしい思いをしていました。
でも、この本のおかげで、人生の幸福度が少し上がった気がします。
 いい歳してきれいに字を書けない弟にあげたところ、DVDを観ながら書いていたら、3時間後には見違えるほどきれいな字(というより、『丁寧に書いたんだろうな』とひと目で見てわかる印象のよい字)になっていた。トライしてからまだ一日。まだ完璧なきれいな字とは言えないけれど、れで1400円程度の本（+DVD）は安いものだと思った。
 DVDを観てきれいに字を書く法則をつかみ、練習帳で練習する。これだとどんな字を書こうとしても怖くない。それに習熟度が早い。言うことなし。ただ、DVDの内容はNHKのまる得マガジンそのままだけれど、いちいちあんな短い時間の番組をマメに録画するのも大変だ。だからDVD付きの本はよかった。それにこれまでの字は何が原因で字が汚いのか本人はわかっていなかったのが、DVDを観てから字を書く上で何がよくて何が悪いのか判ってきたとの事。
 ちなみに本人曰く「これまできれいに字を書こうとしても手に力が入っていたけど、今は逆に力が抜けて手が痛くない。」とのこと。履歴書を出さなきゃならないけども、どうも字が汚くて・・・。なんて人にはオススメ。
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<item rdf:about="http://89book-shop.book-search-no1.com/detail/18/483347073X.html">
<title>dancyu何度でもつくりたい絶品おかず365レシピ―一番おいしい!一生使える! (プレジデントムック)</title>
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<description>通常のレシピ本にはないレシピが
たくさんのっています。
見たことのないレシピとはいえ、
シェフや料理研究家のレシピなので
味はいいです。
ただのキャベツの炒め物に
干し海老とナムプラーを足すだけで
...</description>
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<![CDATA[
通常のレシピ本にはないレシピが
たくさんのっています。
見たことのないレシピとはいえ、
シェフや料理研究家のレシピなので
味はいいです。
ただのキャベツの炒め物に
干し海老とナムプラーを足すだけで
意外に新鮮な味になったり、
春菊を焼くとか、目線が
変わってとっても重宝します。
一生使える、の副題にはちょっとひきますが、
使いやすさや検索しやすさ、食材の網羅や作りやすさなど
全部使う側の立場に立って作られた良い本だと思います。
開きやすいのも良いです。一番良いと思ったのは
最近出版されるブロガーのまとめ本とは対照的に
レシピを提供してくれた方が多いこと。
得意でとっておきのものを出してくれたのかな？
そして、簡単な割にちょっとみないレシピが多いこと。
定番も勿論載っていますけれど。
その定番の餃子はにらではなく小松菜でした。
ねぎ豚、作りましたが最高。簡単だし。
麺類とカレーのコーナーは全部おいしそうです！

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<item rdf:about="http://89book-shop.book-search-no1.com/detail/19/4872904559.html">
<title>にっぽんのパンと畑のスープ~なつかしくてあたらしい、白崎茶会のオーガニックレシピ~</title>
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<description>著者はマクロビの料理教室を開いているとのことですが、こちらの本はゆるマクロビかと思います。にんにく、油、甘味料はけっこう量が使われています。テーマがパンとスープなので仕方ないですかね。でも甘味料がア...</description>
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著者はマクロビの料理教室を開いているとのことですが、こちらの本はゆるマクロビかと思います。にんにく、油、甘味料はけっこう量が使われています。テーマがパンとスープなので仕方ないですかね。でも甘味料がアガべシロップなのがうれしい。マクロビを始める前の、昔食べてたようなこってりシチューも食べられて満足!マクロビをしていない家族もこのシチューは食べてくれました。でもすっかりマクロビのあっさり味に慣れた私は、油や甘味料を減らして作ったり、たまのごほうびで食べたりしてます。次はこの著者の和食のマクロビ本が見てみたいです。パンには不向きとされている国産小麦の中力粉、うどん粉。
中力粉はフランスパンになるから使えるはずと
日本のうどん粉と向き合って性質をとらえてパンを作る。
ごつごつとして素朴でもっちりした理想的なパン。
思わず地粉を買いに走り、作ってしまった。

珍しいのもあるけど
何より惚れ込んだのは最後の言葉

私たちが選んだものが正しければ
正しいものを生産した人たちを応援することになる。
そして未来は確実に変化していく。

そうだよね、
大量生産と流行りで安易で簡単なものに流され
途絶え行く
確かで安全で気の遠くなるほど昔から受け継がれてきた品々が消えていく昨今。
私が確かなものを選べば
未来も変わっていくんだね。
そんな思いをかみしめながらパンを作る。
前半は中力粉を使った美味しいパンのレシピで
後半はスープのレシピ。
それぞれ
パンのお伴と
スープのお伴が付いていて
お得感いっぱい。
レパートリーが広がる。

野菜の質も野菜の特徴も見極めてのスープ。
どうしたら美味しいスープになるのか
書かれているからうれしい。

題名と本のデザインに一目ぼれして買いました。久々の大ヒット本です。

この本はパンがメインの本なのでしょうが、
パンは別な作り方で自家製酵母パンを焼いているので、パンのレシピは試していません。
すごいのはパンのお供のレシピ（スプレットやスープ、乳製品不使用のチーズなどのレシピ）です。

肉、魚、乳製品なしなのですが、とてもコクがあり、満足できます。
チョコスプレット、ナッツバター、etc
マクロビオティックではあまり見かけないレシピです。

それから、スープの素がとてもよいです。
きのこスープの素、ホワイトシチューの素、炒め玉ねぎ、すべて美味しい。
スープ作りが気軽にできるようになって、大変重宝しています。
特有の材料が必要なので、入手はちょっと大変かもしれませんが
ネットを使えばすぐに購入できます。
厳密なマクロビアンからはNGが出そうですが、
私はマクロビアンではないのでとても気に入っています。
野菜だけの料理に物足りなさを言う夫も、
この本のスープの素で作ったスープ、スプレッドを美味しいと言っていましたよ。パン教室に通っているので、パンづくりの本が欲しくて購入。
ただこれは、通常のパンの作り方とは全く違うようなので少々戸惑い気味。
また、地粉や全粒地粉、アガベシロップなど、近所のスーパーで手に入る材料では
ないので、まず材料集めから始めないといけないですね…。
だけど、写真や本のレイアウトも、素朴で美しく、サイズもA5版で小さくてかわいい。
見ていて楽しいです。
まずはネットで材料を集めて、少しずつ作ってみたいと思います。マクロビをやっていると，パンもそうですが，『パンに合わせるもの』に困りませんか？

私はそうでした。
いつも無糖ジャムかメープルシロップ，せいぜいアレンジしても練りゴマをぬるくらい。

そんな時，この本を見つけ，迷わず購入しました。
パンの種類も多いし，パンに合わせるもの（ジャム，ペースト，スープ，ソースetc.）がたくさん紹介されてます。

メニューが一気に増え，とても重宝しています。

同じような悩み（？）の方がいらっしゃったらぜひ！！

あと,矛盾するようですが，地粉で焼くとパン自体が味わい深いので「何も合わせない」のもありだと思いました。
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<title>食品の裏側―みんな大好きな食品添加物</title>
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<description>一度は絶対に目を通してほしい本です。日本での食品の裏側を知ることが出来て、今まで気にしてなかったこともわかって、体は食べ物でできてるし、私自信ｱﾄﾋﾟｰなので添加物の怖さを知ることが出来てよかったで...</description>
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<![CDATA[
一度は絶対に目を通してほしい本です。日本での食品の裏側を知ることが出来て、今まで気にしてなかったこともわかって、体は食べ物でできてるし、私自信ｱﾄﾋﾟｰなので添加物の怖さを知ることが出来てよかったです。ちゃんと知識を入れていれば、自分でコントロールできるので、こういう知識は身につけておくべきだと思います。東洋経済新報社は、まじめな出版社だと思っていたのに、なぜこんな莫迦な本を出版したのか理解に苦しみます。食品添加物の摂りすぎで死んだ人が、はたしているのでしょうか?業界団体の機関紙でも、批されています。ほんとは評価ゼロにしたいくらいのトンデモ本です。読む価値はありません。遅まきながら、食の安全についてまじめに考えるようになりました。
中国野菜の問題とか、食肉偽装とか、いろいろあるけど
普段の日常にもこういうヤバイ話が山盛りとは・・驚きです。
たくさん売ってるし、みんな買っているし、大手メーカーだし
という根拠の無い安心で買っていた。
企業や行政などなど、不都合な事実はいつも隠されます。
そのことに、改めて最近気づきました。
消費者は甘く見られている、騙されている、ということです。
騙されるほうにも一端の責任はありますね。オレオレ詐欺でもそうだけど
疑うことを全く知らないのは、愚かなこと。
判断を相手任せにしすぎている、と思いました。
自然回帰、ではないですが、現代人は行き着く先まで来てしまった
ということも感じています。
面倒、と正直思いもしますが、なるべく安全な原料を手に入れて手作り、で行こうと決心いたしました。この本を低評価しているレビュー者は、明らかに
添加物産業側・既得権益を得ている側であるということがわかる。
依頼をされてレビューをしている人もいます。
その文面から、論拠から、文章のエネルギーから、、、 
そろそろ目を覚ます時期ではないでしょうか。。 

当書籍一文より

「しかし、いまはっきりわかったのは
このミートボールは自分の子どもたちには食べてほしくないものだったということです。

そうだ、自分も、自分の家族も消費者だったのだ。
いままで自分は「つくる側」「売る側」の認識しかなかったけれども
自分は「買う側」の人間でもあるのだ。いまさらながらそう気づいたのです。 
その夜、私は一睡もできませんでした。 

添加物のセールスこそが自分の生涯の仕事と決め
日本一の添加物屋になってみせると意気込んでここまでやってきた。
添加物で日本の新しい食文化を築こうと本気で考えていた。
 
しかし、自分の「生涯の仕事」は、何かがおかしい。
なんのためらいもなく、添加物を売りさばくことしかなかった自分。
営業成績が上がることをゲームのように楽しんでいた自分。
職人の魂を売らせることに得意になっていた自分・・・。

たとえは適切ではないかもしれないが、軍事産業と同じだと思いました。
人を殺傷する武器を売って懐を肥やす
あの「死の商人」たちと「同じ穴のむじな」ではないか。

このままでは畳の上では死ねない・・・そう思いました。」今まで無農薬無添加のらでぃっしゅぼーやで野菜や惣菜などを宅配してもらっていたが正直高くてついついスーパーで野菜や冷凍食品を買う事が多くなってしまっていた。 でもこの本を読んで高いワケ、安心安全の大切さを改めて考えさせられた。 とても良い本で一人でも多くの人に読んで欲しいと思う。
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